Menù delivery

Menù delivery

Per  gli ordini con consegna a domicilio o asporto (asporto da lunedì 4 maggio) chiamare il n. 0291327868 oppure 3891991998 dalle 11,00 alle 14,00 oppure dalle 18,00 alle 21,00.

Antipasti

“il pecoreccio”
€ 14
tagliere di salumi e formaggi abruzzesi
Descrizione

tagliere di salumi e formaggi abruzzesi

carciofi mbuttonati
€ 11
carciofi ripieni con pangrattato, pecorino e menta
pallotte cacio e ova
€ 10
polpette di pane e pecorino con salsa di pomodoro fresco
Descrizione

polpette di pane e pecorino con salsa di pomodoro fresco

pallotte cacio e ova a “modo nostro”
€ 11
polpette di pane e pecorino con crema cacio e pepe
Descrizione

polpette di pane e pecorino con crema cacio e pepe

trippa alla pennese
€ 11
trippa di bovino con pomodoro, pecorino e menta
prosciutto crudo nostrano co pizzonte
€ 13
prosciutto abruzzese nostrano tagliato al coltello su pizzette fritte acqua e farina

Primi piatti

chitarra alla teramana
€ 13
spaghetto di pasta fresca all'uovo con sugo di pomodoro e polpettine di carne
gnocchi al ragù bianco di agnello e zafferano
€ 14
gnocchi di patate del fucino con ragù di agnello, zafferano e pecorino
pezze all’amatriciana
€ 12
maltagliati acqua e farina con pomodoro, guanciale e pecorino
fettuccine all’abruzzese
€ 15
fettuccine con battuto di erbette, guanciale, pecorino e scaglie di tartufo scorzone abruzzese
"pezze e faciole"
€ 13
pasta acqua e farina con fagioli borlotti e tocchetti di prosciutto crudo abruzzese

Secondi piatti

“le polpette de zia“
€ 11
polpette di manzo e maiale con cuore di caciocavallo in sugo di pomodoro
brasato al montepulciano d’Abruzzo
€ 15
carne di manzo cotta a bassa temperatrura con riduzione di Montepulciano d’Abruzzo
“le rustelle”
€ 10
arrosticini di carne di pecora
Descrizione

arrosticini di carne di pecora

pecora "ajo cotturo"
€ 18
spezzatino di pecora cotto "ajo cotturo", con aromi e spezie cotto per 5 ore
tagliata di pecora
€ 16
tagliata di carne di pecora con spinacino crudo, olio, sale e limone
“il pecoraburger”
€ 15
hamburger di pecora, con cicoria, cipolle caramellate e pecorino
Descrizione

hamburger di pecora, con cicoria, cipolle caramellate e pecorino

"il cinghialotto"
€ 15
hamburger di cinghiale, con lattuga, pomodoro, maionese al rosmarino e battuto di olive
“je cif e ciaf”
€ 14
puntine di maiale e guanciale rosolate con Trebbiano d’Abruzzo
“sauciccia e cicoria”
€ 12
salsicce di maiale con cicoria ripassata in padella e crema cacio e pepe
Descrizione

salsiccia di maiale con cicoria saltata in padella e crema cacio e pepe

la parmigiana "de nonna"
€ 12
melanzane fritte, pomodoro, mozzarella, pecorino e basilico

Contorni

le patane
€ 5
Descrizione

le patane

le patane cacio e pepe
€ 6
cicoria ripassata
€ 6

Dolci

il “pecoramisù”
€ 6
ricotta di pecora, bagna di cannella, arancia e granella di amaretti
Descrizione

ricotta di pecora, bagna di cannella, arancia e granella di amaretti

il cannolo del Castello
€ 6
torta del giorno
€ 6

NB: i piatti che riportano la dicitura “ da assemblare” prevedono solo la cottura della pasta in semplice acqua e sale.
Tempi di cottura e modalità di preparazione saranno riportate all’interno della confezione.
Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni è possibile segnalarlo all’atto dell’ ordine.

Vini bianchi

“Safari”, uva 100% pecorino - Bove Avezzano (AQ)
€ 22
Colore giallo paglierino dai freschi aromi di agrume 13% vol. 2017
“La Canaglia”, uva 100% Pecorino - Fontefico Vasto (CH)
€ 22
Elevata mineralità e freschezza 13,5% vol. 2018
"Dama", uva 100% Trebbiano - Marramiero (PE)
€ 18
Colore giallo paglierino tenue. Gusto fresco e asciutto
"Fonte cupa passerina", uva 100% Passerina - Cascina del Colle (CH)
€ 23
Colore giallo paglierino, sentori di frutta matura, ginestra e vaniglia

Vini rosati

“Fossimatto”, uva 100% Montepulciano - Fontefico Vasto (CH)
€ 22
Intenso e raffinato, note di ciliegia, ribes, frutti di bosco 14% vol. 2016

Vini rossi

“Cocca di casa”, uva 100% Montepulciano - Fontefico Vasto (CH)
€ 23
Colore rosso rubino, profumo suadente 14% vol. 2016
“Ducaminimo”, uva 100% Montepulciano - Cascina del Colle Villamagna (CH)
€ 16
Ben presente trama tannica, rivelandosi di buon corpo e di buona lunghezza 13% vol. 2018
“Talò”, uva 100% Negroamaro - San Marzano (TA)
€ 24
Robusto di struttura, caldo e elegante. Finale lungo e persistente 14% vol. 2016

Bollicine

Pecorino vino spumante brut - San Giacomo Rocca S. G. (CH)
€ 19
Il mosto a contatto con le bucce per 24 ore a 5°c,la fermentazione in autoclave 12,5% vol.
Prosecco Valdobbiadene Docg - Montelvini Venegazzù (TV)
€ 19

Bevande

Coca Cola bottiglia cl 33
€ 3.50
Birra bottiglia Menabrea cl 33
€ 5

Per  gli ordini con consegna a domicilio o asporto (asporto da lunedì 4 maggio) chiamare il n. 0291327868 oppure 3891991998 dalle 11,00 alle 14,00 oppure dalle 18,00 alle 21,00.