Il menù

Antipasti

“alici marinate all’abruzzese”
€ 10
alici marinate all’abruzzese con crostini di pane e burro
“il pecoreccio”
€ 13
tagliere di salumi e formaggi abruzzesi
Descrizione

tagliere di salumi e formaggi abruzzesi

pallotte cacio e ova
€ 10
polpette di pane e pecorino con salsa di pomodoro fresco
Descrizione

polpette di pane e pecorino con salsa di pomodoro fresco

pallotte cacio e ova a “modo nostro”
€ 10
polpette di pane e pecorino con crema cacio e pepe
Descrizione

polpette di pane e pecorino con crema cacio e pepe

ciaudella abruzzese
€ 9
panzanella di pane e verdure fresche con pecorino e menta
Descrizione

panzanella di pane e verdure fresche con pecorino e menta

prosciutto crudo nostrano e giardiniera
€ 13
prosciutto abruzzese nostrano tagliato al coltello con giardiniera di verdure
Descrizione

prosciutto abruzzese nostrano tagliato al coltello con giardiniera di verdure

Primi piatti

la gricia di mare
€ 14
mezzi paccheri con calamari, cozze,guanciale e pecorino
chitarra alla teramana
€ 13
spaghetto di pasta fresca all'uovo con sugo di pomodoro e polpettine di carne
gnocchi ragù di agnello e zafferano
€ 14
gnocchi di patate con ragù di agnello, zafferano e pecorino
fettuccine all’abruzzese con scorzone
€ 14
pasta fresca all'uovo con trito di cipolla, basilico e prezzemolo, guanciale, pecorino e tartufo nero Abruzzese
anellini alla pecorara
€ 13
pasta acqua e farina con pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni e ricotta fresca

Secondi piatti

“coccio di calamari alla giuliese”
€ 15
calamari in umido, con pomodoro fresco, peperone verde e crostoni
“polpette de zia“
€ 11
polpette di carne con cuore di caciocavallo
Descrizione

polpette di carne con cuore di caciocavallo

costolette d'agnello Abruzzese
€ 18
costolette di agnello abruzzese
“le rustelle”
€ 10
arrosticini di carne di pecora
Descrizione

arrosticini di carne di pecora

“il pecoraburger”
€ 15
hamburger di pecora, con cicoria, cipolle caramellate e pecorino
Descrizione

hamburger di pecora, con cicoria, cipolle caramellate e pecorino

"il cinghialotto"
€ 15
hamburger 200g di cinghiale, battuto di olive, maionese al rosmarino, insalata e pomodori
tagliata di pecora
€ 15
tagliata di carne di pecora con spinacino in insalata
tartare di pecora
€ 15
tartare di carne di pecora con crema carote e menta e fiori di capperi
“sauciccia e cicoria”
€ 12
salsiccia di maiale con cicoria saltata in padella e crema cacio e pepe
Descrizione

salsiccia di maiale con cicoria saltata in padella e crema cacio e pepe

la parmigiana "de nonna"
€ 11
melanzane, pomodoro, mozzarella, pecorino e basilico

Contorni

le patane
€ 5
Descrizione

le patane

cicoria ripassata
€ 5
Descrizione

cicoria ripassata

spinacino
€ 5

Dolci

il “pecoramisù”
€ 6
ricotta di pecora, bagna di cannella, arancia e granella di amaretti
Descrizione

ricotta di pecora, bagna di cannella, arancia e granella di amaretti

il cannolo del Castello
€ 6
"il fiadone di nonna maria"
€ 6
dolce a forma di raviolo con ricotta, zucchero e cannella
il bocconotto di Castelfrentano
€ 5
coperto
€ 2.50