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Antipasti

“il pecoreccio”
€ 14
tagliere di salumi e formaggi abruzzesi
Descrizione

tagliere di salumi e formaggi abruzzesi

carciofi mbuttonati
€ 11
carciofi ripieni con pangrattato, pecorino e menta
pallotte cacio e ova
€ 10
polpette di pane e pecorino con salsa di pomodoro fresco
Descrizione

polpette di pane e pecorino con salsa di pomodoro fresco

pallotte cacio e ova a “modo nostro”
€ 10
polpette di pane e pecorino con crema cacio e pepe
Descrizione

polpette di pane e pecorino con crema cacio e pepe

trippa alla pennese
€ 11
trippa di bovino con pomodoro, pecorino e menta
prosciutto crudo nostrano co pizzonte
€ 13
prosciutto abruzzese nostrano tagliato al coltello su pizzette fritte acqua e farina

Primi piatti

chitarra alla teramana
€ 13
spaghetto di pasta fresca all'uovo con sugo di pomodoro e polpettine di carne
gnocchi al ragù bianco di agnello e zafferano
€ 14
gnocchi di patate del fucino con ragù di agnello, zafferano e pecorino
pezze all’amatriciana
€ 13
maltagliati acqua e farina con pomodoro, guanciale e pecorino
fettuccine all’abruzzese con scorzone
€ 14
fettuccine con battuto di erbette, guanciale, pecorino e tartufo scorzone
"pezze e faciole"
€ 13
pasta acqua e farina con fagioli borlotti e tocchetti di prosciutto crudo abruzzese

Secondi piatti

“le polpette de zia“
€ 11
polpette di manzo e maiale con cuore di caciocavallo in sugo di pomodoro
brasato al montepulciano d’Abruzzo
€ 15
carne di manzo cotta a bassa temperatrura con riduzione di Montepulciano d’Abruzzo
costolette di “agneje “
€ 19
costolette di agnello abruzzese igp
“le rustelle”
€ 10
arrosticini di carne di pecora
Descrizione

arrosticini di carne di pecora

pecora "ajo cotturo"
€ 18
spezzatino di pecora cotto "ajo cotturo", con aromi e spezie cotto per 5 ore
tagliata di pecora
€ 15
tagliata di carne di pecora con spinacino in insalata
“il pecoraburger”
€ 15
hamburger di pecora, con cicoria, cipolle caramellate e pecorino
Descrizione

hamburger di pecora, con cicoria, cipolle caramellate e pecorino

"il cinghialotto"
€ 15
hamburger di cinghiale, con lattuga, pomodoro, maionese al rosmarino e battuto di olive
“je cif e ciaf”
€ 14
puntine di maiale e guanciale rosolate con Trebbiano d’Abruzzo
“sauciccia e cicoria”
€ 12
salsiccia di maiale con cicoria saltata in padella e crema cacio e pepe
Descrizione

salsiccia di maiale con cicoria saltata in padella e crema cacio e pepe

la parmigiana "de nonna"
€ 11
melanzane, pomodoro, mozzarella, pecorino e basilico

Contorni

le patane
€ 5
Descrizione

le patane

le patane cacio e pepe
€ 6
cicoria ripassata
€ 5
Descrizione

cicoria ripassata

Dolci

il “pecoramisù”
€ 6
ricotta di pecora, bagna di cannella, arancia e granella di amaretti
Descrizione

ricotta di pecora, bagna di cannella, arancia e granella di amaretti

il cannolo del Castello
€ 6
torta del giorno
€ 6

Consegna a domicilio gratuita – ordine minimo € 25,00
La maggioranza dei piatti sopra riportati possono essere realizzati anche senza glutine.

Per informazione su sostanze ed allergeni è possibile consultare il personale all’atto della prenotazione telefonica.